Với người tiểu đường, bữa phụ không đơn giản là “ăn cho đỡ đói”.
Đó là cách để ổn định đường huyết – tránh tăng giảm đột ngột – hạn chế biến chứng lâu dài.
Vậy bữa phụ đúng cách cần đáp ứng những tiêu chí nào?
1️⃣ Giàu chất xơ
Chất xơ giúp:
Làm chậm hấp thu đường vào máu
Ổn định đường huyết sau ăn
Kéo dài cảm giác no
Các loại đậu, gạo lứt, hạt sen… đều là nguồn chất xơ tự nhiên tốt cho hệ tiêu hóa và người cần kiểm soát đường huyết.
2️⃣ Không có đường sẵn
Người tiểu đường nên:
❌ Tránh bánh ngọt, trà sữa, nước ngọt
❌ Hạn chế thực phẩm tinh chế
Thay vào đó, nên chọn thực phẩm không pha đường – không hương liệu – không phụ gia tạo ngọt.
3️⃣ Ít carb đơn giản – giàu đạm thực vật
Carb tinh chế làm đường huyết tăng nhanh.
Trong khi đó, đạm thực vật và tinh bột hấp thu chậm giúp cơ thể duy trì năng lượng ổn định hơn.
Website này do cá nhân Nguyễn Trọng Hóa xây dựng và vận hành, không phải kênh chính thức hay đại diện cho Giáo xứ Thuận Nghĩa. Mọi nội dung và sản phẩm (nếu có) thuộc trách nhiệm pháp lý của cá nhân chủ website.
